Västervik är huvudstad på Blå kusten. Missa inte Västervikssenapen när du är där, den är god och sötstark. Med lite tur finns den på senapshyllor längs övriga kusten också. Receptet på Västerviksröran med matjessill, dill och senap kom till här.

RECEPT – Västerviksröra

1 burk matjesfiléer
en knippa dill
2-3 msk Västervikssenap (eller annan sötstark)
grovt knäckebröd
smör

Hacka sillen grovt. Blanda med senap och hackad dill. Smöra brödet och skeda upp och bjud runt. Kölsvinskallt öl är gott till.

Fler recept hittar du i boken Gott ombord av Carina Lernhagen Matz, Nautiska Förlaget.